Yến sào rút lông nguyên tổ (Ảnh chaotoyen)
Yến sào rút lông nguyên tổ là sản phẩm đã được làm sạch và khô ráo do đó sau khi mua về quý khách nên cất giữ tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh để yến sào ở những nơi có nhiều nước, làm yến bị ẩm, mất chất dinh dưỡng và không giữ được lâu. Tương tự nên tránh để yến sào ở chỗ quá kín, có độ ẩm cao vì sẽ làm yến bị mốc và hư hại. Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng. Tốt nhất quý khách nên để yến ở trong hộp và trong lọ khô ráo, có nắp đậy kín để bảo quản yến sào rút lông nguyên tổ được lâu và tốt nhất.
Hộp có nắp đậy kín bảo quản được tổ yến lâu hơn (Ảnh Nhualienhung)
Không nên để yến gần cửa kính hoặc nơi có nắng trực tiếp chiếu vào, vì ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như Acid Amin. Vậy nên các tủ kệ bằng kính được kê gần cửa sổ, dễ bị ánh nắng mặt trời hắt vào thì không nên bảo quản yến rút lông nguyên tổ ở đó. Điều này sẽ làm giảm thời gian lưu trữ, mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng hoặc thậm chí làm mất tác dụng của tổ yến.
Tránh để tổ yến tại những nơi có ánh nắng mặt trời (Ảnh blog.onhome.asia)
Khi bảo quản yến sào hay các món ăn từ yến sào, quý khách nên cho vào hộp kín và để vào trên cùng của ngăn mát, tránh tiếp xúc với những thực phẩm khác trong tủ lạnh. Khi tiếp xúc với các loại thực phẩm khác trong môi trường đóng kín như tủ lạnh rất dễ làm yến bị ám mùi, giảm độ ngon vốn có của yến sào. Đồng thời không nên bảo quản yến đã trưng trong tủ lạnh quá lâu, chất dinh dưỡng sẽ bị hao dần đi, thậm chí là bị hỏng do để quá lâu trong tủ lạnh mà không sử dụng.
Tránh để yến trộn lẫn với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh (Ảnh cachtrungyen.com)
Khi sử dụng yến đã bảo quản trong thời gian dài, nếu quan sát thấy Tổ yến đã chuyển sang màu đen thì tổ yến đã bị hư do nấm mốc hoặc bị oxy hóa quá nhiều, không nên sử dụng nữa. Hoặc nhận thấy các dấu hiệu lạ do môi trường ẩm hoặc hư hại hại do ánh nắng mặt trời thì quý khách không nên cố gắng rửa sạch để tiếp tục sử dụng nữa. Do yến đã hỏng và biến chất, không còn dinh dưỡng và tốt đối với sức khỏe người dùng nữa. Do vậy khi bảo quản tổ yến cần giữ Tổ yến trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát và dễ quan sát. Nên kiểm tra yến sào thường xuyên để đảm bảo môi trường bảo quản tốt, yến giữ được chất dinh dưỡng lâu và tốt nhất.
Nguồn: Tổng hợp từ Internet